王曉璿
國立臺中教育大學 數位內容科技學系教授
Email：hswang@mail.ntcu.edu.tw
何宜津
國立臺中教育大學 數位內容科技系碩專班研究生
Email：a300080@gmail.com
摘要
民眾普遍對食品添加物缺乏認識，加上媒體資訊混亂及網路謠言盛行，造成迷思概念。另有研究指出食安認知、態度及行為間多為低度正相關，因此僅提升知識不足以改變態度及行為，本研究為此目的採取情境學習，並結合遊戲式學習達到「寓教於樂」的效果。本研究為設計一款輔助民眾學習麵包食品添加物迷思概念之情境式互動遊戲教材，藉由模擬情境引起對迷思概念之反思，並輔以問答及測驗遊戲提升學習興趣，鼓勵重複學習以改善態度及行為。
關鍵字：情境式學習、麵包食品添加物、數位遊戲式學習、迷思概念