許宏賓
南臺科技大學 視覺傳達設計系 助理教授
Email：hsuhp@stust.edu.tw
摘要
近年來，我國不斷提倡食農教育之理念，希望可以落實人民生活當中，培養正確的飲食觀念。市面上發展出許多食育學習材料，許多學校也會將其融入於學習課程中，並結合體驗式學習活動中，讓學習者瞭解食育知識和食物生產過程，同時認識更多地方文化特色。因此，食育中的體驗學習過程與學習材料顯得更為重要；由於遊戲化教學能夠讓孩童以簡單且快速的方式投入學習狀態，更能夠透過遊戲
操作與互動的過程，主動學習並吸收知識，進而達到學習性的效益與促進親子情懷。而本研究最主要目的為遊戲化導入食育材料中，並探討對於親子族群的學習成效之影響性。本研究分為四個階段執行。第一階段是個案研究，先以個案研究法進行市面上的食育學習材料分析其背景及玩法；第二階段則為食育米糧知識問卷調查，針對米糧農業生產特色及飲食健康與消費兩個部分進行調查，共收集
127 份有效問卷；第三階段是學習刺激設計，本研究參考前兩個階段中所獲得的結果，設計一套以食育為主題之遊戲化學習刺激；第四階段為設計評估，本研究以針對先前收集之問卷中的小孩平均年齡介於 8 至 11 歲的受測親子為受測範圍，再挑選其中 9 組親子以及 2 位具設計背景的專家進行遊戲化學習刺激的學習成效之評估。本研究結果顯示：（1）遊戲化學習刺激可以讓親子主動學習並反思過往不曾有過的相關知識，進而有再學習的意願與學習成效；（2）親子族群平時的學習相處模式、當下的學習意願與外部因素，皆會影響到遊戲化學習刺激的順序決策，並間接影響到其學習性；（3）不同類型的體驗學習刺激，亦能藉由較合適且明確的遊戲元素，進而讓親子產生可玩性與使用性的影響程度。（4）遊戲化體驗學習刺激能促進親子之間的情感交流與相互合作。
關鍵字：食農教育、學習材料、學習成效、遊戲化教學、體驗學習